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El paracetamol sigue siendo la causa más importante de insuficiencia hepática aguda repentina en los países occidentales. El mecanismo principal es su capacidad de agotar el antioxidante glutatión. En presencia de paracetamol, la concentración de glutatión disminuye hasta en un 80-90%. El glutatión regula el estrés oxidativo, la desintoxicación y la función inmunológica.

Cuando perdemos un 30% del glutatión, puede aparecer la destrucción de hepatocitos, por un […]

La oxidación es un proceso natural que ocurre en el cuerpo todos los días. Hay ciertas cosas que lo aceleran (fumar, beber alcohol, contaminación, estrés y comer alimentos procesados). Se llaman prooxidantes.

Todo comienza a nivel molecular. Para que una molécula sea estable, tiene que tener una cantidad uniforme de electrones. Cuando las moléculas pierden un electrón, se convierten en un radical libre. Estos radicales libres […]

Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten que no es celíaca (NCGS), pero aún tiene síntomas, es posible que todavía esté en exposición al gluten de fuentes ocultas.

Los alimentos comunes que contienen gluten:

• Cebada
• Bulgur
• Cuscús
• Kamut
• Avena
• Centeno
• Sémola
• Espelta
• Triticale
• Trigo
• Germen de trigo

Alimentos comunes que pueden contener gluten oculto:

• Crema de café artificial
• Cerveza
• Cubitos de caldo
• Caldo / Caldo
• Caramelo

[…]

Se está celebrando la reunión Europea de gastroenterología en Viena. Un grupo de investigadores anunciaron que han detectado microplásticos en todas las muestras internacionales de su grupo de estudio.

Cada minuto caen plásticos en los océanos del mundo. Suponen ocho mil millones de toneladas métricas cada año. Las piezas más pequeñas, las de menos de 5 milímetros de ancho, se denominan microplásticos. La cadena alimenticia en forma de […]

1. Zinc:estimula el sistema inmunológico , al tiempo que actúa como un antiinflamatorio y antioxidante.  Los alimentos ricos en zinc incluyen la carne roja como la carne de vacuno o el cordero, garbanzos, anacardos, almendras, semillas de cáñamo, semillas de calabaza y huevos, entre otros.
2. Selenio: antiviral, anticanceroso y ayuda a contrarrestar el envejecimiento del sistema inmunológico. Las nueces de Brasil son una de las fuentes más […]
   

Los niveles de homocisteína, piridoxina, folato y vitamina B12 son significativamente más bajos en niños con TDAH según un estudio recientemente publicado.

Existe una correlación significativa positiva entre el test de coeficiente de inteligencia WISC-R y el nivel de vitamina […]

Circuitos:

1. El circuito “Qué”: va desde el lóbulo frontal a los ganglios basales, particularmente el cuerpo estriado.Está vinculado a la memoria de trabajo e interviene en la realización de planes, metas y futuro.
2. El circuito “Cuando”: va desde la misma área prefrontal a el cerebelo. Es el circuito de sincronización del cerebro: coordina no solo qué tan suave será el comportamiento y la secuencia de […]
   

Los productos químicos (disruptores endocrinos) que alteran las hormonas están en todas partes. Están en nuestros alimentos y en los juguetes con los que juegan nuestros niños. Bisfenol A (BPA) es causa de pubertad precoz, de cáncer, de daño cerebral, de diabetes de problemas cardiacos. Este químico se ha encontrado en la orina del 90% de los estadounidenses. Está en botellas para beber, recipientes de plástico transparente, […]

A veces el cuerpo no puede descomponer la histamina de manera efectiva debido a un defecto en una de las dos enzimas: diamina oxidasa (DAO) e histamina N-metiltransferasa (HNMT). DAO se encuentra en la mucosa intestinal y la HNMT es la enzima principal para la degradación de la histamina en el tejido intracelular.

La histamina contribuye a la inmunomodulación, participa en el mecanismo de respuesta inflamatoria, actúa como […]

Los limpiadores caseros de uso común ayudan al sobrepeso en la infancia, al alterar su microbiota intestinal.

El estudio analizó el microbioma de 757 lactantes de la población general a la edad de 3-4 meses y el peso a edades de 1 y 3 años. Se analizó la muestra comparando la exposición a desinfectantes, detergentes y productos ecológicos utilizados en el hogar.

A mayor potencia en los limpiadores, […]