¿Qué hacer en la intolerancia a la histamina?
A veces el cuerpo no puede descomponer la histamina de manera efectiva debido a un defecto en una de las dos enzimas: diamina oxidasa (DAO) e histamina N-metiltransferasa (HNMT). DAO se encuentra en la mucosa intestinal y la HNMT es la enzima principal para la degradación de la histamina en el tejido intracelular.
La histamina contribuye a la inmunomodulación, participa en el mecanismo de respuesta inflamatoria, actúa como […]