Péptidos en la toxicidad por mohos
La toxicidad por micotoxinas es una guerra química a nivel celular. Las micotoxinas son agentes lipofílicos que se disuelven pasivamente a través de las membranas celulares sin necesidad de receptores específicos. Dado su tropismo por la grasa, atacan el cerebro, la vaina de mielina y las membranas mitocondriales. El daño primario es mitocondrial, específicamente sobre el Complejo 3 de la cadena de transporte de electrones. Esto provoca un cese en […]