La cetosis es un estado metabólico donde el cuerpo utiliza grasa y cetonas en vez de glucosa (azúcar) como principal fuente de energía.

La dieta cetogénica se usa desde hace aproximadamente 100 años. Su uso no ha sido generalizado, aunque el interés se ha ido acrecentando últimamente. En los últimos años, se ha recomendado para los dolores de cabeza, el deterioro cognitivo, el Parkinson, Huntington, miositis de inclusión o la hidrocefalia a tensión. Incluso para determinados tumores se aconseja su uso.

Sabemos que tiene una tasa de éxito del 50% suprimiendo más de la mitad de los cuadros epilépticos. Y hasta un 15% de éxito de ausencia completa de cuadros de epilepsia.

Alcanza un 70% de éxito en entidades muy concretas como las siguientes:

  • Angelman
  • Dravet
  • Desórdenes mitocondriales tipo I
  • Espasmos infantiles
  • Síndrome de Otahara
  • Epilepsia infantil mioclónica
  • Síndrome de Lennox Gastaut
  • Síndrome de Rett
  • Complejo de esclerosis tuberosa
  • Ausencias

Todas las comidas del día deberán incluir:; pero en proporciones distintas.

  • Una fuente saludable de proteínas como carne, pescado, huevos, legumbres, frutos secos y lácteos.
  • Los carbohidratos los sacaremos de la fruta (nada de zumos) o la verdura.
  • La grasa saludable ha de provenir del aguacate, aceite de oliva, semillas,
    frutos secos, mantequilla, ghee, yogur griego o el queso feta.

Existen 5 tipos de dietas cetogénicas:

    1. Clásica: mayoría del aporte calórico grasa
    2. Apoyada en acidos grasos de cadena media: 40% grasas
    3. Modificación de la dieta Atkins: 80% grasas
    4. Dieta de bajo índice glucémica: 60% grasas
    5. Cetogénica modificada

Es peligrosa la cetosis. Os remito a este artículo. https://clinicamarcorived.com/cetosis-es-peligrosa/

La dieta cetogénica no está exenta de riesgos:

  • Comunes: estreñimiento, reflujo gastroesofágico, acidosis, hambre
  • Esporádicos: cálculos renales, menor crecimiento, aumento de colesterol, deficiencia de vit D, Zn, Se.
  • Raras: déficit de carnitina, pancreatitis, fracturas por demineralización ósea.

Se puede concluir, que la dieta cetogénica no es difícil de incorporar. Requiere medir cantidades de alimentos y alguna analítica. Siempre mejor con un médico o nutricionista detrás. Puede ayudar a la medicación antiepiléptica, sin necesidad de suspenderla. En caso de los adultos, puede tener más interés suspender la medicación para poder conducir vehículos. Para poder sacar conclusiones de efectividad requiere al menos un año siendo razonablemente cumplidor.