Metilación explicada de forma sencilla
El petróleo crudo no puede hacer funcionar un coche directamente; primero debe ser refinado y convertido en gasolina. De forma similar, la metilación es el proceso de “refinado” que realiza tu cuerpo. Consiste en tomar las materias primas, como los nutrientes de los alimentos que consumes, y transformarlas en formas que tus células puedan utilizar eficazmente.
Por ejemplo, el folato de tus verduras de hoja verde […]