Enfermedad metabólica, paso a paso. Protagonista la insulina
Durante décadas, nos han dicho que el enemigo a batir en nuestra dieta son las calorías, la grasa o el azúcar. Hemos contado cada gramo y nos hemos sentido culpables por cada capricho. Sin embargo ahora sabemos que el protagonista es una hormona, la insulina.
Afecciones como la diabetes tipo 2, la hipertensión, las enfermedades cardíacas e incluso ciertos tipos de cáncer y demencia, parecen tener […]