- Hierro: almendras, albaricoques, aguacate, ostras, perejil, piñones, semillas de soja, girasol y calabaza, aves y carnes rojas, vísceras, levadura.
- Calcio: almendras, brócoli, trigo sarraceno, productos justos, yema de huevo, vegetales de hoja verde, melaza, sardinas, soja, nabos.
- Zinc: carne de vacuno, levadura de cerveza, pimiento, yemas de huevo, jengibre, arenque, hígado, leche, cordero, ostras, semillas de girasol y calabaza, mariscos, cereales integrales, levadura.
- Magnesio: almendras, cebada, levadura de cerveza, anacardos, cacao, bacalao, habas, higos, agua mineral, melaza, chirivía, semillas de soja, cereales integrales, algas marinas, huevos, semillas.
- Fósforo: almendras, carne de res, anacardos, queso, pollo, garbanzos, huevos, ajo, leche, nueces, vísceras, salmón, sardinas, granos de semillas, sésamo, soja, atún.
- Potasio: todas las verduras, albaricoques, aguacate, plátano, cítricos, dátiles, arenque, leche, nueces (almendras, anacardos, nueces), perejil, patata, pasas, sardinas, semillas de girasol.
- Cobre: almendras, aguacate, frijoles, brócoli, alforfón, cangrejo, cordero, champiñones, ostras, pacanas, percas, puerco, ciruelas pasas, semillas de girasol, cereales integrales.
- Selenio: alfalfa, cebada, brócoli, nueces de Brasil, mantequilla, anacardos, apio, huevos, pescado, ajo, caballa, ostras, cacahuetes, levadura de selene, atún, cereales integrales, levadura, vísceras, cebolla, nabo.
- Yodo: espárragos, bacalao, productos lácteos, ajo, sal yodada, habas, champiñones, ostras, semillas de girasol.
- Cromo: espárragos, manzanas. levadura de cerveza, queso, yema de huevo, hígado, langosta, melaza, champiñones, nueces, ostras, cacahuetes. patata, ciruelas pasas, camarones, trigo, levadura.